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Weißweinessig

Hochwertiger italienischer Weißwein verleiht diesem aromatischen Essig seinen Charakter.Sein fruchtiges Aroma mit einer frischen Weißweinnote eignet sich hervorragend zum Verfeinern von verschiedenen Speisen. Rapunzel Weißweinessig zeichnet sich durch seine Naturbelassenheit und schonende Herstellung aus. Er wird aus ungeschwefeltem Weißwein hergestellt, reift in Holzfässern und wird nicht erhitzt.

Zutaten
Weißweinessig*
* = Zutaten aus ökol. Landbau
** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau


Besonderheiten
Säuregehalt 6%, fruchtig frisches Aroma mit frischer Weißweinnote

Verwendung
für Salate und Saucen, verfeinert Fischgerichte und Meeresfrüchte-Kreationen, zum Einlegen und Einmachen von saurem Obst und Gemüse


Weitere Infos


Herstellung
Ungeschwefelter Weißwein wird durch Essigsäuregärung zu Essig umgesetzt. Nach dem Filtern lagert er in Holzfässern. Er wird nicht erhitzt.

Hergestellt in
Italien

Ursprung der Hauptzutat(en)
Italien

Lagerhinweis
Bitte stets gut verschlossen aufbewahren.

Nährwerte

(bezogen auf 100g)

Brennwert   79 kJ / 19 kcal
Fett   0,00 g
Davon gesättigte Fettsäuren   0,00 g
Kohlenhydrate   0,6 g
Davon Zucker   0,6 g
Ballaststoffe   0,0 g
Eiweiß   0,40 g
Salz   < 0,050 g

Allergene


Eier oder Eierzeugnisse   nicht enthalten
Erdnüsse oder Erdnusserzeugnisse   nicht enthalten
Fisch oder Fischerzeugnisse   nicht enthalten
glutenhaltiges Getreide
oder Getreideerzeugnisse
  nicht enthalten
Krebstiere oder Krebstiererzeugnisse   nicht enthalten
Milch oder Milcherzeugnisse
einschließlich Lactose
  nicht enthalten
Lupinen oder Lupinenerzeugnisse   nicht enthalten
Schalenfrüchte oder Schalenfruchterzeugnisse   nicht enthalten
Sellerie oder Sellerieerzeugnisse   nicht enthalten
Senf oder Senferzeugnisse   nicht enthalten
Sesamsamen oder Sesamerzeugnisse   nicht enthalten
Soja oder Sojaerzeugnisse   nicht enthalten
Schwefeldioxid oder Sulfite
(mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2)
  nein
Weichtiere oder Weichtiererzeugnisse   nicht enthalten

Mit großer Sorgfalt pflegen wir unsere Online-Produktdatenbank. Dennoch können wir vereinzelte Fehler nicht ausschließen. Daher bitten wir Sie, diese Angaben immer mit dem Etikett des jeweiligen Produktes zu vergleichen. Sollten Ihnen Unstimmigkeiten auffallen, sind wir dankbar für einen Hinweis an info@rapunzel.de.

Rezepte mit Weißweinessig


Buttermilch-Waffeln mit Ayurveda-Getreide
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Apfelstrudel mit Erdnussmus
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Fruchtig exotisches Sesam-Dressing
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Bunter Salat mit Kürbiskernöl-Dressing
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Feldsalat mit Grapefruit und gerösteten Kernen
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Tomaten-Chili-Chutney
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Orientalischer Reissalat
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Reissalat mit Gemüse
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