Snacks

Amaranth-Riegel mit Kakao

20 Min.

Für 12 Stück

Vegan

Info

Vorbereitungszeit 20 Min.
Kühlzeit 60 Min.

Zutaten

Portionen

175 g Rapunzel Kakaobutter mild,
150 g Rapunzel Amaranth gepufft
100 g Rapunzel Cranberries
125 g Rapunzel Mandeln geröstet, gemahlen
150 g Rapunzel Ahornsirup Grad C
200 g Rapunzel Mandelmus
2 ehäufte EL Rapunzel Kakaopulver stark entölt
2 Msp. Rapunzel Bourbon Vanillepulver
1 Prise* Pr. Rapunzel Meersalz jodiert

Durchschnittswerte: Prise = 0,3 g | Messerspitze = 0,1 g

Zubereitung

Geschmolzene Kakaobutter mit den restlichen Zutaten gut vermengen.

Backblech mit Backpapier auslegen und gepufften Amaranth ca. 2 cm dick darauf verteilen. Masse gleichmäßig andrücken, damit eine glatte Oberfläche entsteht. Für ca. 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen und anschließend in gleich große Riegel schneiden.