Amaranth-Riegel mit Kakao
20 Min.
Für 12 Stück
Vegan
Info
- Vorbereitungszeit 20 Min.
- Kühlzeit 60 Min.
Zutaten
Portionen
- 175 g Rapunzel Kakaobutter mild,,2 im Wasserbad geschmolzen
- 150 g Rapunzel Amaranth gepufft
- 100 g Cranberries, ganze Beeren
- 125 g Rapunzel Mandeln geröstet, gemahlen
- 150 g Ahornsirup Grad C kräftig
- 200 g Rapunzel Mandelmus
- 2 gehäufte EL Rapunzel Kakaopulver stark entölt
- 2 Vanillepulver Bourbon
- 1 Prise* Rapunzel Meersalz jodiert
Zubereitung
Geschmolzene Kakaobutter mit den restlichen Zutaten gut vermengen.
Backblech mit Backpapier auslegen und gepufften Amaranth ca. 2 cm dick darauf verteilen. Masse gleichmäßig andrücken, damit eine glatte Oberfläche entsteht. Für ca. 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen und anschließend in gleich große Riegel schneiden.
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