Birgits Marzipankonfekt
Zubereitung:
Die Pistazien schälen und fein hacken, das Orangeat in kleine
Würfelchen schneiden, die Schokolade raspeln.
Die Butter mit dem Honigmarzipan verkneten, Orangeat, Pistazien und Schokolade zugeben und gut vermengen. Kleine Kugeln aus der Masse formen.
Kakao, Honig, Sahne und Wasser glatt rühren. Kokosfett in einem Töpfchen schmelzen lassen, vom Herd nehmen und die Kakaomasse vorsichtig unterrühren.
Die Marzipankugeln mit der Glasur beträufeln und jede Praline mit einer Pistazie verzieren.
Das Konfekt mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
Verwendete RAPUNZEL Produkte:
 Pistazien in der Schale geröstet, gesalzen, Projekt
Orangeat ohne Weißzucker, gewürfelt
Zartbitter Schokolade 60% HIH
Kokosfett im Glas
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Zutaten:
- 30 g RAPUNZEL Pistazienkerne
- 25 g RAPUNZEL Orangeat
- 20 g RAPUNZEL Schokolade Zartbitter
- 50 g weiche Butter
- 100 g RAPUNZEL Honigmarzipan
Glasur:
- 10 g RAPUNZEL Kokosfett
- 1 gehäuften TL RAPUNZEL Kakaopulver
- 1 TL Akazienhonig
- 1 TL Sahne
- 1 TL Wasser
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