Boulgour mit getrockneten Aprikosen
Zubereitung:
Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und im Erdnussöl andünsten.
Boulgour zugeben, etwas anrösten und mit klarer Suppe ablöschen
Im geschlossenen Topf bei geringer Hitze ca. 5 Minuten garen.
Aprikosen in grobe Streifen schneiden und mit den Mandelblättchen unter den Boulgour rühren. Noch einmal ca. 5 Minuten ziehen lassen.
Boulgour mit gehackter Petersilie, Gewürzsalz, Pfeffer und Ingwer abschmecken.
Dazu gedünstetes Gemüse nach Belieben reichen.
Guten Appetit
Verwendete RAPUNZEL Produkte:
 Boulgour
Klare Suppe
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Zutaten:
- 200 g RAPUNZEL Boulgour
- 0,5 l RAPUNZEL Klare Suppe
- 150 g RAPUNZEL getrocknete Aprikosen
- 25 g RAPUNZEL Mandelblättchen
- 1 Zwiebel
- 2 TL RAPUNZEL Erdnussöl
- Herbamare ASIA-Gewürzsalz von A. VOGEL
- 2 EL feingehackte Petersilie
- Pfeffer, frisch gemahlen
- Ingwer, frisch gerieben oder Ingwerpulver
- Als Beilage Gemüse nach Belieben
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