Brownies mit weissen Schoko-Mousse
Zubereitung:
Backblech mit Backpapier auslegen. Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen, anschließend abkühlen
lassen. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, nach und nach Mehl und Salz zugeben. Die abgekühlte
Schokoladenmasse untermischen und die Nüsse unterheben. Den Teig auf das Bachblech geben und
ca. 15 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht knusprig ist.
Für die weiße Schokoladenmousse die Sahne mit der zerkleinerten Schokolade erhitzen bis die Schokolade
geschmolzen ist. Die Mousse abkühlen lassen und nach ca. 1 Stunde mit dem Rührstab cremig rühren. Die
abgekühlten Brownies mit der weißen Schoko-Mousse reichen.
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Zutaten:
Zutaten für ein Backblech:
Für den Teig:
- 4 Eier
- 180 g Butter
- 240 g RAPUNZEL Edelbitter Schokolade
(70 % Kakao)
- 350 g RAPUNZEL Cristallino Rohrzucker
- 180 g Mehl
- 50 g RAPUNZEL Paranüsse, grob gehackt
- 50 g RAPUNZEL Walnüsse, grob gehackt
- 1 Prise RAPUNZEL Meersalz
Für das Schoko-Mousse:
- 150 ml Sahne
- 50 g RAPUNZEL weiße Schokolade
- 50 g RAPUNZEL weiße Schokolade mit
- Kokosstückchen
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