Bunter Gemüse-Reissalat
Für 2 Personen
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Zubereitungszeit: 15 min
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Zubereitung:
1. Zuckerschoten, waschen, schräg halbieren, ca. drei Minuten in
kochendem Salzwasser garen und abtropfen lassen.
2. Radieschen putzen und halbieren. Avocado Fruchtfleisch würfeln.
Paprikaschote halbieren, waschen und in Würfel schneiden.
3. Für das Dressing Essig, Senf, Öl und Schnittlauch verrühren und mit
Salz, Pfeffer und Ahornsirup abschmecken. Reis mit dem Gemüse und mit
dem Dressing vermischen, kurz durchziehen lassen und servieren.
Verwendete RAPUNZEL Produkte:
 Meersalz, Atlantik
Condimento Bianco
Olivenöl, nativ extra
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Zutaten:
- 1 Pckg. RAPUNZEL Fixer Reis, Basmati Reis, weiß (= 250g)
- 100g Zuckerschoten
- RAPUNZEL Meersalz
- ½ Bund Radieschen
- 1 Avocado
- 1 gelbe Paprikaschote
- für das Dressing:
- 2 EL RAPUNZEL Balsamico Bianco
- 1 TL mittelscharfer Senf
- 2-3 EL RAPUNZEL Olivenöl nativ extra
- 1-2 EL Schnittlauch, gehackt
- frisch gemahlener Pfeffer
- ½ TL RAPUNZEL Ahornsirup
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