Cranberry-Schnitten
10 Min.
für eine Portion
Vegan
Info
- Vorbereitungszeit 10 Min.
- Kühlzeit 60 Min.
Zutaten
Portionen
- 40 g Amaranth gepufft
- 200 g Rapunzel Mischmus 4 Nuts
- 50 g Mandeln geröstet, Europa
- 70 g Ahornsirup Grad C kräftig
- 1 TL Vanillepulver Bourbon
- 50 g Edelbitter Schokolade 70% Kakao mit Rapadura
- 70 g Cranberries, ganze Beeren
- 1–2 EL 2 EL Rapunzel Kokosraspeln
Zubereitung
Gepuffter Amaranth mit Mischmus, gehackten gerösteten Mandeln, Ahornsirup und Vanille mischen.
Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit der Masse vermengen.
Amaranth-Mix auf Backblech verteilen, mit Cranberries und Kokosraspeln bestreuen und abkühlen lassen.
Für ca. eine Stunde in den Kühlschrank stellen und anschließend in kleine Vierecke schneiden.
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