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Cremige Kokos-Apfel-Suppe mit Rosa Pfeffer

Zubereitung


Zwiebel in Kokosöl andünsten. Apfel- und Selleriewürfel hinzugeben und mit Klarer Suppe ablöschen. Wachholderbeeren hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen. Suppe mit dem Stabmixer pürieren.

Kokosmus einrühren und mit Salz, Pfeffer und Kurkuma abschmecken. Zum Schluss mit Rosa Pfeffer bestreuen und servieren.

Zutaten


für 2 Personen

verwendete Rapunzel Produkte


1006055 Kokosöl nativ, Hand in Hand
1200540 Klare Suppe, mit Bio-Hefe
1906140 Kokosmus
1200135 Meersalz, Atlantik
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