Curry Reis mit Linsen-Lauchgemüse, Reis-Pilaw
Zubereitung:
Zuerst wird der Curry Reis zubereitet. In einem passenden Topf wird das Olivenöl erwärmt und der abgewaschene Basmatireis dazugegeben. Kurz andünsten und mit ca. ¾ Liter Wasser auffüllen. Den Gemüsebrühwürfel und 1 TL Curry dazugeben. Den Reis aufkochen und auf kleiner Flamme solange garen, bis alle Flüssigkeit aufgebraucht ist.
Die roten Linsen in ¼ Liter Gemüsebrühe ca. 10 Minuten kochen. Den Lauch säubern und in ca. 2 cm breite Ringe schneiden. In Olivenöl andünsten und mit der Gemüsebrühe und der Sahne ablöschen. Nach 10 Minuten die 2 TL Curry und die gekochten Linsen dazugeben. Mit Kräutersalz abschmecken. Die Cashewkerne in einer Pfanne kurz rösten und unter das Gemüse mischen.
Zubereitungszeit: 30 Min.
Verwendete RAPUNZEL Produkte:
 Basmati Reis weiß
Gemüse-Brühwürfel Original
Olivenöl, nativ extra
Linsen rot, Projekt
Cashewkerne ganz HIH
Klare Suppe
Kräutersalz mit 15% Kräutern & Gemüse
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Zutaten:
- 400 g RAPUNZEL Basmatireis, weiß
- 1 Brühwürfel RAPUNZEL Gemüse "Original"
- 2 EL RAPUNZEL Olivenöl, nativ extra
- 1 TL Currypulver
- 100 g rote Linsen
- 2 Stangen Lauch
- 50 g Cashewkerne
- 2 TL Currypulver
- ¼ l Sahne
- 1/8 l RAPUNZEL Gemüsebrühe
- RAPUNZEL Kräutersalz
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