Erdnusskuchen mit Cranberries
Zubereitung:
Erdnussmus mit RAPADURA Vollrohrzucker und Bourbon Vanillepulver cremig rühren. Nach und nach Eier, Orangensaft und -schale unterrühren. Das gesiebte Mehl mit Maisstärke und Backpulver mischen und Löffelweise unter den Teig rühren. Danach die Cranberries unterheben und die Masse in eine gefettete Gugelhupfform geben.
Backzeit: Auf mittlerer Schiene bei 160°C etwa 45 Minuten backen.
Die Kuvertüre nach Anleitung schmelzen und den erkalteten Kuchen damit überziehen oder mit Puderzucker bestäuben.
Verwendete RAPUNZEL Produkte:
 Erdnussmus fein
Cristallino Rohrzucker
Vanillepulver Bourbon
Cranberries
Pflanzenmargarine Prima
Zartbitter Kuvertüre Riegel HIH
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Zutaten:
350g RAPUNZEL Erdnussmus fein
175g RAPUNZEL Cristallino Rohrzucker
1 Prise RAPUNZEL Bourbon Vanillepulver
4 Eier
abgeriebene Schale einer Orange
Saft von ein bis zwei Orangen
160g Weizenmehl Type 550
20g RAPUNZEL Maisstärke
1 TL Backpulver
100g RAPUNZEL Cranberries getrocknet
Für die Form: RAPUNZEL Prima Pflanzenmargerine
Für dien Guss: 100g RAPUNZEL Zarbitter Kuvertüre
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