Gemüse Reis Pfanne im Wok sieben Variationen
Für 4 Personen
|
Zubereitungszeit: 20 min
|
Zubereitung:
Sesamöl im Wok erhitzen, Lauch, Weißkohl und Karotte kurz anbraten. Zwiebel, Ingwer und rote Linsen zugeben und alles ca. 2 Min. mit anbraten. Paprika, Zucchini und Fixer Reis zugeben, mehrmals umrühren. Mit Gemüsebrühe ablöschen und Kichererbsen oder Kidney Bohnen zugeben. Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Für die 7 Geschmacksvariationen folgende
Zutaten untermischen:
1. Ingwer-Curry
1 Pckg. RAPUNZEL Ingwerstäbchen in Stückchen schneiden und untermischen, mit Curry würzen
2. Exotisch-fruchtig
etwas RAPUNZEL Cashewbruch und RAPUNZEL Mangowürfel oder Ananas-Ecken zugeben und mit Wokgewürz scharf oder Gewürzen wie z.B. Paprika, Macis, Curcuma, Nelke und Pfeffer abschmecken
3. Asiatisch
2 EL RAPUNZEL Tahin und 1 EL Sojasoße unterrühren, mit 1 EL Korianderpulver würzen und mit frischen Korianderblättern garnieren.
4. Indisch-fruchtig
2 EL RAPUNZEL Mandelstiftchen und RAPUNZEL Maulbeeren oder Cranberries zugeben und mit Garam Masala würzen
5. Kokos-Curry
RAPUNZEL Kokosmilch unterrühren, mit etwas Chili, Zitronenblättern und Curry verfeinern
6. Mediterran
Champignons in Scheiben und Tomaten in Würfel schneiden und untermischen. 2 EL RAPUNZEL Pistazien zugeben und mit mediterraner Gewürzmischung verfeinern (Gewürze sind z.B.: Oregano, Rosmarin, Thymian, Basilikum)
7. Französisch:
RAPUNZEL Walnüsse klein hacken, RAPUNZEL Pflaumen halbieren und zugeben. Etwas Schmand oder Saure Sahne unterrühren und mit RAPUNZEL Kräutersalz abschmecken.
| |
 |
Zutaten:
ZUTATEN FÜR GRUNDREZEPT:
- 2 EL RAPUNZEL Sesamöl geröstet,
- 2 Pck. Fixer Reis – Sorte nach Belieben,
- 1 kleine Stange Lauch, in Ringe geschnitten,
- ¼ kleiner Weißkohl, in Streifen geschnitten,
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel gewürfelt,
- 1 TL frischer Ingwer fein gehackt,
- 1 Paprika, rot oder gelb, gewürfelt,
- 1 kleine Zucchini, gewürfelt,
- 2 EL RAPUNZEL Rote Linsen,
- ½ Dose RAPUNZEL Kichererbsen
(ca. 120 g ) oder 3 EL RAPUNZEL Rote Kidney Bohnen aus der Dose,
- 500 ml RAPUNZEL Gemüsebrühe
plus: Zutaten für die jeweilige Variation |
 |
|
