Gemüsepuffer mit Basilikumcreme
Zubereitung:
Gemüsepuffer
Das Gemüse in feine Streifen schneiden und im Bratöl leicht andünsten. Aus feinem Vollkornmehl und Milch sowie einem Ei einen nicht zu dünnen Pfannkuchenteig rühren.
Die Gemüsestreifen unter den Teig heben, in heißem Bratöl in einer Pfanne kleine Plätzchen knusprig herausbraten.
Basilikumcreme
Den Magerquark mit etwas Milch glatt rühren und das Pesto unterrühren, mit Kräutersalz abschmecken.
Zubereitungszeit: ca. 30 - 40 min
Guten Appetit
Verwendete RAPUNZEL Produkte:
 Brat- und Backöl
Kräutersalz mit 15% Kräutern & Gemüse
Kräutersalz jodiert mit 15% Kräutern & Gemüse
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Zutaten:
Gemüsepuffer
- 100 g Zucchini
- 100 g Karotten
- 100 g Sellerie
- 1 EL RAPUNZEL Bratöl
- 200 g feines Vollkornmehl
- Milch
- 1 Ei
Basilikumcreme
- 250 g Magerquark
- etwas Milch
- 1 EL RAPUNZEL Pesto Mediterraneo
- RAPUNZEL Kräutersalz
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