Hörnchen mit Apfel-Nuss-Füllung
Für 2 Personen
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Zubereitungszeit: 40 min
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Zubereitung:
Hefe in der lauwarmen Milch auflösen, Butter schmelzen lassen. Mehl in eine Schüssel sieben und mit der Hefemilch, der lauwarmen Butter, dem Ei, Zucker und Salz verrühren. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 40 Min. gehen lassen.
Für die Füllung die angegebenen Zutaten vermischen.
Teig auf einer bemehlten Unterlage zu einem Rechteck ausrollen. Dreiecke schneiden, etwas Fülle in die Mitte setzen und von der Breitseite her zur Spitze hin aufrollen. Zu Hörnchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Eigelb bestreichen und nochmal kurz gehen lassen. Bei 180° C ca. 20 Min. backen.
Zubereitungszeit: ca 40 Min.
Gehzeit für den Hefeteig 40 Min.
Backzeit 20 Min
Verwendete RAPUNZEL Produkte:
 Frischhefe, Würfel
Cristallino Rohrzucker
Meersalz, Atlantik
Cristallino Rohrzucker
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Zutaten:
Für den Teig:
- 500 g Weizenmehl
- 1 RAPUNZEL Hefewürfel
- 250 ml lauwarme Milch
- 60 g Butter
- 1 Ei
- 1 EL RAPUNZEL Cristallino Rohrzucker
- 1 Msp. RAPUNZEL Meersalz
Für die Füllung:
- 100 – 150g Haselnussmus
- 1 EL RAPUNZEL Cristallino Rohrzucker
- 2 EL Zitronensaft
- 1großen Apfel oder 2 kleine mit Schale, grob geraspelt
- etwas Zimt
1 Eigelb zum Bestreichen |
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