Die RAPUNZEL Rezeptesammlung

Honig-Ingwer-Reis im Apfel Für 4 Personen Zubereitung: Milchreis in kochendem Wasser etwa 30 Min. quellen lassen. In dieser Zeit Äpfel waschen und vorsichtig aushöhlen, die Außenwand sollte nicht zu dünn sein. Ingwer kleinhacken, den fertigen Reis mit Honig, Ingwer, Sultaninen, Korinthen und Zimt vermengen. Diese Mischung in die Äpfel füllen. Äpfel in eine leicht gefettete feuerfeste Form setzen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 225°C etwa 25 Min. backen. Zwischendurch immer wieder mit Butter bepinseln. Restlichen Reis in eine Schüssel geben und zugedeckt warmstellen. Zum Servieren die Äpfel auf den Reis stellen und mit Walnusskernstückchen bestreuen.

Zutaten: 2 Tassen RAPUNZEL Milchreis 4 Tassen Milch oder Wasser 1 Prise RAPUNZEL Meersalz 4 große Äpfel 2 Stück Ingwer (eingelegt) 6 EL Honig 4 EL RAPUNZEL Sultaninen 6 EL RAPUNZEL Korinthen 1 TL gemahlener Zimt 60 g Butter 2 EL RAPUNZEL Walnusskernstückchen