Ingwer-Schoko-Brownies
Für 2 Personen
|
Zubereitungszeit: 20 min
|
Zubereitung:
Den Backofen auf 180°C vorheizen (Umluft 160°C). Die Ingwerstäbchen fein und
die Mandeln grob hacken. Zartbitterschokolade und Butter bei schwacher Hitze
schmelzen und abkühlen lassen. Die Eier und den Rohrzucker zu einer schaumigen
Masse schlagen und die Butter-Schokomasse darunter rühren. Gehackte
Ingwerstäbchen und Mandeln untermischen, Mehl sieben und darunter rühren.
Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes kleines Blech (ca. 35 x 21 cm) streichen
und auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Sie müssen in der Mitte noch
etwas feucht sein. Fertig gebackener Teig samt Backpapier vom Blech ziehen
und in Stücke (ca. 3 x 3 cm) schneiden. Die erkalteten Brownies mit Kakaopulver
bestäuben. Schokolade schmelzen, Ingwerstäbchen halbieren, in die Schokolade
tauchen und auf die Brownies kleben.
Backzeit: ca. 20 Minuten bei 180°C
| |
 |
Zutaten:
Für den Teig:
- 75 g RAPUNZEL Ingwerstäbchen kandiert
- 200 g RAPUNZEL Mandeln Europäisch
- 250 g RAPUNZEL Zartbitter Schokolade 60%
- 300 g Butter
- 4 Eier
- 200 g RAPUNZEL Cristallino Rohrzucker
- 225 g Mehl
Zum Verzieren:
- RAPUNZEL Kakaopulver stark entölt
- 40 g RAPUNZEL Zartbitter Schokolade 60%
- 50 g RAPUNZEL Ingwerstäbchen kandiert
|
 |
|
