Jasmin Reissalat mit Mungbohnen
Zubereitung:
Mungbohnen waschen und einweichen (1-2 Std.). 800 ml Wasser zum Kochen bringen, Mungbohnen und Reis dazu geben und 35-45 Min. weich garen.
Nach der halben Garzeit die Klare Suppe zugeben.
Bleichsellerie waschen, die Stangen quer in dünne Streifen schneiden, das Selleriegrün fein hacken. Karotten und Apfel waschen, grob raspeln und die Walnusskernstückchen zugeben.
Alle Zutaten mischen und ca. 30 Min. ziehen lassen, abschmecken.
Einweichzeit: 1-2 Stunden
Zubereitungszeit: 1 Stunde
Durchziehen lassen: 30 Minuten
Verwendete RAPUNZEL Produkte:
 Mungbohnen
Jasmin Spitzenreis Langkorn natur
Klare Suppe
Walnusskernstückchen
Kräutersalz mit 15% Kräutern & Gemüse
Distelöl nativ
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Zutaten:
- 100 g RAPUNZEL Mungbohnen
- 200 g RAPUNZEL Jasminreis, natur
- 2 TL Estragon
- 2 EL RAPUNZEL Klare Suppe
- 2 Stangen Bleichsellerie
- 2 Karotten
- 1 Apfel
- 50 g RAPUNZEL Walnusskernstückchen
- 2 TL RAPUNZEL Kräutersalz
- 2 TL RAPUNZEL Ahornsirup
- 1 Msp. Muskat
- 1 Msp. Piment
- 2 EL Apfelessig
- 6 EL RAPUNZEL Distelöl
- 3 EL gehackte Petersilie
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