Kamut®-Grießpudding
Zubereitung:
Milch mit Salz, Zitronenschale und Zimtstange aufkochen.
Kamut® Grieß einrühren, Butter und RAPADURA® Vollrohrzucker
zugeben und ausquellen lassen. Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen, anschließend das Eigelb unter den Grieß rühren.
Masse etwas auskühlen lassen, dann den steif geschlagenen
Eischnee unterheben und mit frischem Apfelmus, Zimt und
Zucker oder Kompott servieren.
Zubereitungszeit: 15 – 20 Minuten
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Zutaten:
- 1 l Milch
- 1 Pr. RAPUNZEL Meersalz
- ½ Zitronenschale fein geschält
- 1 Zimtstange
- 130 g RAPUNZEL Kamut® Grieß
- (50 g RAPUNZEL RAPADURA® Vollrohrzucker nach Geschmack)
- 1 TL Butter
- 2 Eier getrennt
Apfelmus, Zimt oder Kompott als Beilage
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