Kichererbsen-Schoko-Torte
Zubereitung:
RAPADURA Vollrohrzucker, Kichererbsenmehl, Butter, Kakao und
Gewürze zu einem Teig verarbeiten.
Das steif geschlagene Eiweiß unter den Teig heben und in eine mit Pergamentpapier ausgelegte Springform füllen.
Bei 175°C ca. 35 Min. backen. Den Kuchen abkühlen lassen, in der Mitte durchschneiden und mit der Hälfte des Gelees füllen. Das restliche Gelee auf die Oberfläche streichen und mit der im Wasserbad erwärmten Kuvertüre überziehen.
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde (+ ca. 30 Minuten Abkühlzeit)
Verwendete RAPUNZEL Produkte:
 Kichererbsenmehl geröstet, Projekt
RAPADURA Vollrohrzucker HIH
Vanillepulver Bourbon
Vollmilch Kuvertüre Riegel HIH
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Zutaten:
- 300 g RAPUNZEL Kichererbsenmehl
- 4 Eier
- 125 g RAPUNZEL RAPADURA Vollrohrzucker
- 100 g Butter
- 20 g RAPUNZEL Kakaopulver
- ½ TL Zimt
- 1 Msp Nelkenpulver
- 1 Msp RAPUNZEL Bourbon Vanillepulver
- 200 g Johannisbeergelee
- 150 g RAPUNZEL Vollmilch-Kuvertüre
- Eigelb
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