Kichererbsenbrot
Zubereitung:
Mehl und Salz mischen, Hefe und Butter mit dem Wasser verrühren, alles gründlich durchkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort 40 Minuten gehen lassen. Anschließend die Kerne unterkneten, den Teig in eine gefettete, gemehlte Kastenform füllen und nochmals kurz gehen lassen. Die Form auf die mittlere Schiene des Backofens schieben, auf den Boden des Backofens eine Tasse mit Wasser stellen.
Bei 230 °C etwa 35 Minuten backen.
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten (40 Minuten Ruhezeit und 35 Minuten Backzeit)
Verwendete RAPUNZEL Produkte:
 Kichererbsenmehl geröstet, Projekt
Frischhefe, Würfel
Sonnenblumenkerne
Kerne-Mix
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Zutaten:
- 300 g RAPUNZEL Dinkel, fein gemahlen
- 150 g RAPUNZEL Kichererbsenmehl
- 1 ½ TL RAPUNZEL Atlantik Meersalz
- 30 g weiche Butter
- 25 g RAPUNZEL Frischhefe (½ Würfel)
- 350 ml lauwarmes Wasser
- 50 g RAPUNZEL Sonnenblumenkerne oder RAPUNZEL Kürbiskerne
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