Die RAPUNZEL Rezeptesammlung

Kichererbseneintopf Für 6 Personen Zubereitung: Kichererbsen und Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Am nächsten Tag in 2 l Wasser zugedeckt köcheln lassen und zwischendurch abschäumen. Nach 2 Stunden mit Salz würzen und noch weitere 15 Minuten garen. Inzwischen die Zwiebel schälen und längs vierteln, den Knoblauch schälen und längs halbieren. Die Zwiebelwürfel und den Knoblauch im Öl andünsten, Honig kurz mitdünsten, Rosmarin und Lorbeer zufügen. Die Kichererbsen-Bohnenmischung unterrühren. Die geschälten Tomaten mit Salz und Cayenne bestreuen und unter den Eintopf mischen. Eintopf zugedeckt 30 Minuten garen lassen, abschmecken und servieren. Zubereitungszeit: 3 Std. + 12 Std. Einweichzeit Verwendete RAPUNZEL Produkte: Kichererbsen, Projekt Bohnen, weiß Olivenöl, nativ extra

Zutaten: 350 g RAPUNZEL Kichererbsen 150 g RAPUNZEL Bohnen weiß 200 g kleine Zwiebel 6 große Knoblauchzehen 4 EL RAPUNZEL Olivenöl 1 EL Honig 1 EL Rosmarinnadeln 4 Lorbeerblätter 1 Glas RAPUNZEL geschälte Tomaten RAPUNZEL Meersalz, Cayennepfeffer