Kinder-Müsli-Bananen-Brot - von Volker Höldtke aus Teningen
Zubereitung:
Müsli mit Buttermilch verrühren und ca. 15 Min. quellen lassen, Mehl, Grieß, Backpulver und Muskat in einer Schüssel mischen. Zu der Müsli – Buttermilch – Mischung den Honig, den Zitronensaft und die zerdrückten Bananen geben. Alles zu einem nicht zu flüssigen Teig verkneten. Nun den Teig in eine gefettete große Kastenform (ca. 30cm) geben und im vorgeheizten Backofen backen.
Backzeit: 40-50 Minuten bei 200° C
Tipp: Es schmeckt Super-lecker als Frühstücksbrot mit Samba oder mit Butter und Honig oder Marmelade.
Verwendete RAPUNZEL Produkte:
 Weizengrieß Vollkorn
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Zutaten:
- 100g RAPUNZEL Original Müsli
- 250ml Buttermilch
- 300g Mehl (halb Vollkorn, halb ausgemahlen)
- 150g RAPUNZEL Weizengrieß
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Muskat
- 3 große Bananen
- 80 – 100g Honig
- etwas Zitronensaft
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