Kokos-Grieß-Flammeri mit Haselnusstraum-Sauce
Zubereitung:
Milch und Kokosmilch aufkochen, Zucker, Vanille und Grieß unter Rühren hinzugeben. Für 5 Min. auf ausgeschalteter Herdplatte abgedeckt ausquellen lassen. Zwischendurch umrühren.
Förmchen mit kaltem Wasser ausspülen. Grießmasse darauf verteilen und kalt werden lassen.
Für die Soße Sahne aufkochen und Haselnuss Traum und Orangenmarmelade einrühren. Nach Belieben Soße abkühlen lassen oder warm halten.
Auf jeden Teller zwei Flammeri übereinander stapeln, je 1 Scheibe Sternfrucht dazwischen und obenauf legen. Teller mit Kiwi garnieren, mit Kokoschips bestreuen und mit Haselnusssoße servieren.
Verwendete RAPUNZEL Produkte:
 Kokosmilch
Cristallino Rohrzucker
Vanillepulver Bourbon
Vanilleschoten Bourbon
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Zutaten:
Flammeri
- 300 ml Milch
- 150 ml RAPUNZEL Kokosmilch
- 40 g RAPUNZEL Cristallino Rohrzucker
- 1/2 Msp. RAPUNZEL Bourbon Vanillepulver bzw. Mark einer 1/2 RAPUNZEL Vanilleschote
- 70 g Dinkelvollkorn- oder normaler Weizengrieß
Sauce
- 200 ml Schlagsahne
- 80 g RAPUNZEL Haselnuss Traum
- 1 EL Orangenmarmelade
Garnitur
- 2 EL RAPUNZEL Kokoschips
- 4 Kiwischeiben
- 8 Sternfruchtscheiben
Außerdem- 8 kleine Förmchen, z.B. Muffinförmchen
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