Lillys knackig nussige Nussecken
Zubereitung:
Die Zutaten zu einem Knetteig verarbeiten, Backblech mit Palmo einfetten, Teig auf dem Backblech dünn ausrollen.
Mit Aprikosenaufstrich bestreichen.
Butter zerlassen, RAPADURA® Vollrohrzucker einrühren, Rum mit Wasser gemischt unterrühren und kurz aufkochen lassen, Topf vom Herd nehmen, gemahlene und gehackte Haselnüsse untermischen und die Masse auf den Teig streichen.
Bei 180° 20-30 Minuten backen. Noch warm in Dreiecke schneiden und auskühlen lassen.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen und die Ecken kurz eintauchen.
Verwendete RAPUNZEL Produkte:
 RAPADURA Vollrohrzucker HIH
Pflanzenmargarine Prima
Brat- und Backöl
RAPADURA Vollrohrzucker HIH
Haselnüsse geröstet, gemahlen
Haselnüsse, Projekt
Zartbitter Kuvertüre Riegel HIH
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Zutaten:
Teig:
- 150 g Weizenmehl 1050
- 65 g RAPUNZEL RAPADURA® Vollrohrzucker
- 1 Ei
- 65 g RAPUNZEL Prima Pflanzenmargarine
- Zitronenschale abgerieben
- RAPUNZEL Bratöl zum Einfetten der Bleche.
- 3 EL Aprikose Fruchtaufstrich
Für den Belag:
- 100 g Butter
- 100 g RAPUNZEL RAPADURA® Vollrohrzucker
- 2 EL Rum oder Cognac
- 2 EL Wasser
- 100 g RAPUNZEL Haselnüsse gemahlen
- 100 g RAPUNZEL Haselnüsse gehackt
Zum Verzieren:
- 50 g RAPUNZEL Zartbitter Kuvertüre Riegel
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