Die RAPUNZEL Rezeptesammlung

Linsen mit Spätzle Für 4 Personen Zubereitung: Vorbereitung: Gourmet Linsen über Nacht einweichen. Am nächsten Tag Linsen abgießen und mit frischem Wasser weich kochen. Aus Butter und Mehl eine dunkle Mehlschwitze herstellen. Diese mit ¾ l Kochwasser (kalt) aufgießen. Apfelsaft und Gewürze zugeben. Gemüsewürfel beifügen und kurz kochen. Linsen und Apfelbalsamico Essig zur Sauce geben, nochmals aufkochen und abschmecken. Dazu RAPUNZEL Spätzle reichen. Verwendete RAPUNZEL Produkte: Gourmet Linsen braun

Zutaten: 250 g RAPUNZEL Gourmet Linsen ¾ l Wasser (Kochwasser) Mehlschwitze: 60 g Butter 40 g Mehl (Type 1050) 1/8 l Apfelsaft je 2 EL Sellerie-, Karotten-, Kartoffelwürfel 2 EL RAPUNZEL Apfelbalsamico Essig Lorbeerblatt, Nelken, Zimt, Pfeffer, Liebstöckel