Linsenaufstrich mit Leinöl
Zubereitung:
Linsen in der Gemüsebrühe ca. 12 Min. kochen
lassen. Mangowürfel die letzten 5 Min. mitkochen.
Die Masse erkalten lassen, mit der Gabel zerdrücken, sehr fein
geschnittene Zwiebel zugeben, Leinöl unterrühren und kräftig
würzen.
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Zutaten:
- 150 g RAPUNZEL Rote Linsen
- 300 ml RAPUNZEL Klare Brühe
- 30 g RAPUNZEL Mangowürfel, getrocknet
- 2 EL RAPUNZEL Leinöl
- ½ rote Zwiebel
- 1 TL Curry
- RAPUNZEL Meersalz, Pfeffer, Chilipulver
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