Die RAPUNZEL Rezeptesammlung

Linsensalat Für 2 Personen Zubereitung: Linsen im Sieb abspülen und nach Anweisung mit Gemüsebrühe garen. Linsen im Sud abkühlen lassen. Zwiebel abziehen und in feine Streifen schneiden. Apfelessig mit Honig cremig rühren, Leinöl und Kürbiskernöl unterrühren. Soße mit Pfeffer und Meersalz abschmecken. Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und in dünne Scheiben schneiden. Linsen abtropfen lassen, dabei 2-3 EL Sud aufbewahren. Linsen mit Sud, Zwiebeln, Apfel, Petersilie und Soße vermischen und mit Meersalz und Pfeffer abschmecken. Zubereitungszeit: ca. 15 Min. Verwendete RAPUNZEL Produkte: Linsen grün Klare Suppe Leinöl nativ Kürbiskernöl Meersalz jodiert

Zutaten: 125 g RAPUNZEL Grüne Linsen 1 TL RAPUNZEL Gemüsebrühe 1 kleine rote Zwiebel 2 EL RAPUNZEL Apfelessig, naturtrüb 1 TL Honig 1/2 TL RAPUNZEL Leinöl 1 EL RAPUNZEL Kürbiskernöl weiße Pfeffer aus der Mühle RAPUNZEL Meersalz mit Jod 1 kleiner säuerlicher Apfel 2 EL glatte Petersilie, gehackt