Die RAPUNZEL Rezeptesammlung

Mohncreme Für 4 Personen Zubereitung: Ei trennen. Agar-Agar und Eigelb in genügend kalter Milch anrühren. Restliche Milch und Zucker, Vanillezucker, Salz und Mohn zum Kochen bringen. Angerührte Speisestärke dazugießen und unter Rühren kurz kochen lassen. Eiweiß steif schlagen, unterheben und nochmals kurz aufkochen. Mohncreme unter Rühren erkalten lassen. Sahne steif schlagen und unterheben. Verwendete RAPUNZEL Produkte: Agar Agar Pulver Cristallino Rohrzucker Vanillezucker Bourbon HIH

Zutaten: 1 Ei 40 g RAPUNZEL Maisstärke oder Agar-Agar 500 ml Milch 40 g RAPUNZEL Cristallino Rohrzucker 1 TL RAPUNZEL Bourbon Vanillezucker HAND IN HAND 1 Prise Salz von RAPUNZEL 50 g Mohn, gemahlen 200 ml Sahne