Müsli-Traum mit Schokoraspeln, Mascarpone-Quark-Creme und karamelisierten Apfelspalten
Zubereitung:
Quark, Mascarpone, Honig, Vanille, Haselnuss-Traum und Schokoladenraspel verrühren und dann die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben. Die Creme mit dem Beerenmüsli schichtweise in eine Glasschale füllen, mit Folie zudecken und 15 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit Ahornsirup und Butter in einer Pfanne aufschäumen lassen, die vorbereiteten Apfelspalten zugeben, verrühren und mit Zitronensaft und Apfelsaft aufgießen. Die Apfelspalten 1-2 Minuten köcheln lassen.
Vor dem Servieren den Müsli-Traum mit Kakao bestäuben, portionieren und mit den Apfelspalten und Minzblatt servieren.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Verwendete RAPUNZEL Produkte:
 Haselnussmus
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Zutaten:
- 150g Magerquark
- 120g Mascarpone
- 70g Blütenhonig
- ¼TL RAPUNZEL Bourbon Vanille
- 50g RAPUNZEL Haselnuss-Traum
- 60 g RAPUNZEL BIO NEGRO Zartbitter-Schokolade, geraspelt
- 80g Sahne, geschlagen
- 100g RAPUNZEL Beerenmüsli
- 10g RAPUNZEL Kakaopulver, stark entölt
- 40g RAPUNZEL Ahornsirup
- 20g Butter
- 500g Äpfel, säuerlich, in Spalten geschnitten
- 30g Zitronensaft
- 100ml Apfelsaft, naturtrüb
- 4-8 Minzblätter
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