Nudelauflauf mit buntem Gemüse
Zubereitung:
Eier verquirlen. Gemüse putzen und waschen. Brokkoli in kleine Röschen zerteilen und Stiel klein schneiden. Restliches Gemüse in Scheiben schneiden. Petersilie waschen, trockenschütteln und hacken.
Backofen auf 175°C (Umluft 155°C) vorheizen. Eine Auflaufform mit Margarine einfetten. Einige Tomatenscheiben zur Seite stellen. Nudeln, Gemüse und Petersilie in die Auflaufform einschichten.
Verquirlte Eier mit Milch, Brühe, Stärke und Gewürzen sorgfältig verrühren, über den Nudeln-Gemüse-Mix geben. Tomatenscheiben darauf legen, mit Käse bestreuen und im Backofen ca. 40 Min. backen.
Zubereitungszeitca. 50 Min.
Verwendete RAPUNZEL Produkte:
 Pflanzenmargarine Prima
Penne Semola
Farfalle Semola
Klare Suppe
Agar Agar Pulver
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Zutaten:
- 3-4 Eier
- 200 g Brokkoli
- 200 g Möhren
- 200 g Zucchini
- 300 g Tomaten
- 1 Bd. Petersilie
- 1 TL RAPUNZEL Prima Pflanzenmargarine
- 250 g RAPUNZEL Nudeln
- 500 ml Milch
- 500 ml RAPUNZEL Gemüsebrühe
- 2 gestrichene TL RAPUNZEL Maisstärke oder Agar Agar
- RAPUNZEL Salz
- Pfeffer
- 80 g Käse, gerieben
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