Nuss-Muffins
Zubereitung:
Backofen auf 190° C vorheizen. Mehl und Backpulver mischen. Margarine in Flöckchen zugeben und unterkneten. Aprikosen klein schneiden, Vollrohrzucker, Salz, Mischmus und Sultaninen zufügen und gut untermischen. Ei leicht verquirlen und alles rasch miteinander verkneten. Teig in Muffinpapierförmchen oder in die Vertiefungen eines gefetteten Muffinblechs füllen und ca. 15-20Min. goldbraun backen. Die Muffins anschließend nach Belieben mit Vollmilch- oder Zartbitter-Kuvertüre bestreichen und mit Nüssen oder Trockenfrüchten verzieren.
Verwendete RAPUNZEL Produkte:
 Pflanzenmargarine Prima-Olive mit Olivenöl
Aprikosen Soft, Projekt
Mischmus 4 Nuts
Zartbitter Kuvertüre Riegel HIH
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Zutaten:
200 g Weizenmehl 1050
1/2 TL Backpulver
100g RAPUNZEL Prima Margarine
4 RAPUNZEL Soft-Aprikosen
80g RAPUNZEL RAPADURA Vollrohrzucker
1 Prise Salz
100g RAPUNZEL Mischmus 4 Nuts
50g RAPUNZEL Sultaninen
1 Ei
RAPUNZEL Kuvertüre Vollmilch oder Zartbitter
ca. 12Stk.
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