Osterbrot
Zubereitung:
Aus den agegebenen Zutaten einen geschmeidigen Hefeteig kneten. Den Teig ca. 30 Minuten ruhen und aufgehen lassen. Rosinen und Walnüsse zugeben, einen Laib formen oder Zopf flechten und diesen auf ein gut gefettetes Backblech legen.
In den Laib formen oder Zopf flechten und diesen auf ein gut gefettetes Backblech legen.
In den Laib mit einem scharfen Messer ein Rautenmuster einritzen und nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
Das Osterbrot im vorgeheizten Ofen backen. Wenn es etwas ausgekühlt ist, den Guss zubereiten. Dabei Butter schmelzen lassen, Honig, Rum und Vanille zugeben und unterrühren. Den aGuss auf das Osterbrot streichen und mit Mandelblättchen bestreuen. Ca. 25 Minuten bei 200° C backen.
Verwendete RAPUNZEL Produkte:
 Walnusskerne halbe
Trockenhefe
Vanillezucker Bourbon HIH
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Zutaten:
- 500 g Weizenmehl Type 550
- 1 Pck. RAPUNZEL Trockenhefe
- 3 EL halbfester Honig
- 1 TL Zimt
- 1 Msp. Kardamonpulver
- abgeriebene Schale von 2 unbehandelten Zitronen
- 80g Butter
- 1/4l warme milch
- 80g RAPUNZEL Rosinen
- 80g RAPUNZEL Walnüsse gehackt oder RAPUNZEL Mandelstiftchen
- Zum Bestreichen:
- 40g Butter
- 3EL Honig
- 2EL Rum
- 2 TL RAPUNZEL Vanillezucker
- RAPUNZEL Mandelblättchen
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