Die RAPUNZEL Rezeptesammlung

Osterhasenkekse Zubereitung: Mehl auf die Arbeitsfläche sieben. Aprikosenkerne mahlen, und mit dem Mehl, Zucker und Salz mischen. In die Mitte eine mulde drücken und das Ei hineingeben, auf den Rand die in Flöckchen geschnittene Butter verteilen. Alle Zutaten rasch verketen und eine Stunde kalt stellen. Den Teig portionsweise auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und die osterhasen ausstechen. Die Kekse auf einem mit Bakcpapier belegten Blech goldgelb backen. Die Kekse vor dem Doiorieren auskühlen lassen. Schokolade in kleine Sückchen teilen und im Wasserbad schmelzen. Eine Seite der Kekse mit geschmolzener Schokolade bestreichen, die zweite Hälfte mit Kirschsaft und die anderer Hälfte des Zuckers mit hellem Saft verrühren. nun die Osterkekse nach Belieben verzieren. Die Backzeit beträgt ca. 10-12 Minuten bei 190°C Verwendete RAPUNZEL Produkte: Aprikosenkerne süß, Projekt RAPADURA Vollrohrzucker HIH Schokotropfen Vollmilch HIH Weiße Schokolade mit Kokosstückchen HIH Weiße Schokolade HIH Kokosraspeln, Projekt HIH

Zutaten: für den Teig: 250g Weizenmehl 1 Ei 125g RAPUNZEL Cristallino Rohrzucker 150g kalte Butter 50g Aprikosenkerne 1 Prise RAPUNZEL Meersalz für die Füllung 100g RAPUNZEL weiße Schokolade 100g RAPUNZEL Weiße Kokosschokolade Zum Verzieren: 120g Puderzucker 1 EL Kirschsaft 1 EL Orangen-, Zitronensaft doer Wasser RAPUNZEL Schokotropfen und Kokosraspeln