Paranuss-Cookies
Zubereitung:
Magarine und Zucker schaumig rühren. Ei und Vanillezucker hinzugeben. Backpulver und Salz mit Mehl
mischen und unterrühren. Die Paranusskerne in kleine Stücke hacken, unter den Teig mischen und alles ca.
1 Stunde lang kühl stellen. Aus der Masse ca. 1,5 - 2 cm dicke Rollen formen und diese wieder kühl stellen.
Mit einem scharfen Messer ca. 1 cm dicke Scheiben abschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes
Blech setzen. Die Cookies im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 10 Minuten goldbraun backen.
Verwendete RAPUNZEL Produkte:
 Paranusskerne HIH
RAPADURA Vollrohrzucker HIH
Vanillezucker Bourbon HIH
Cristallino Rohrzucker
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Zutaten:
- 75 g RAPUNZEL Prima Pflanzenmargarine
- 100 g RAPUNZEL RAPADURA Vollrohrzucker
- 50 g RAPUNZEL Cristallino Rohrzucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen RAPUNZEL Bourbon Vanillezucker
- 150 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g RAPUNZEL Paranusskerne, gehackt
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