Pestoschneckle á la Sylvia
Zubereitung:
Hefeteig zubereiten, ca. 40-60 min gehen lassen bis sich die Teigmenge verdoppelt hat.
Noch einmal durchkneten und zu einem Rechteck von ca. 30 x 60 cm ausrollen.
Gleichmäßig mit Pesto bestreichen, Tomaten hacken und drauf verteilen. Mit Käse bestreuen.
Von der Längsseite her straff aufrollen, in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 C° ca. 20 Min backen bis die Schneckle schön gebräunt sind.
Guten Appetit
Verwendete RAPUNZEL Produkte:
 Trockenhefe
Pasta Käse gerieben im Streuglas
Pesto Ligure
Pesto Rosso, vegan
Pesto Verde, vegan
Tomaten getrocknet in Olivenöl
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Zutaten:
Für den Hefeteig:
- 500 g Weizenmehl Typ 405
- 1 RAPUNZEL Hefewürfel oder eine Packung RAPUNZEL Trockenhefe
- ca. 350 ml lauwarme Milch
- 1 Eßl.flüssiger Honig
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- ca. 80g RAPUNZEL Pesto nach Wahl (Rosso, Ligure, Verde, Mediterraneo, Siciliano)
- ca. 80 - 100 g RAPUNZEL geriebener Pasta Käse oder RAPUNZEL Emmentaler
- ca. 80 g RAPUNZEL Getrocknete Tomaten in Olivenöl
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