Polenta-Lauchschnitten auf Tomatenragout
Zubereitung:
Milch mit Klarer Brühe aufkochen. Die Lauchstreifen in Butter anschwitzen und dazu geben. Den Maisgrieß unter Rühren einrieseln, kurz aufkochen und ca. 5 Minuten ausquellen lassen. Anschließend das Ei unter die Masse rühren und mit Kräutersalz abschmecken. Ein Backblech einölen und die Polenta ca. 2 cm gleichmäßig darauf streichen. Die abgekühlte Masse in gleichgroße Dreiecke oder Quadrate schneiden und in einer Pfanne mit Bratöl oder Palmo Spezial goldbraun ausbacken.
Die Tomatensauce erhitzen und mit den Polentaschnitten servieren.
Dazu einen frischen Salat reichen.
Tipp: Für Liebhaber der mediterranen Küche empfehlen wir zur Abwechslung auch die RAPUNZEL Tomatensauce Olivia.
Guten Appetit
Verwendete RAPUNZEL Produkte:
 Polenta Maisgrieß
Klare Suppe
Tomatensauce Toskana
Brat- und Backöl
Kräutersalz mit 15% Kräutern & Gemüse
Tomatensauce Olivia
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Zutaten:
- 400 ml Milch
- 400 ml RAPUNZEL Klare Brühe
- 100 g Lauchstreifen
- 40 g Butter
- 200 g RAPUNZEL Polenta-Maisgrieß
- 1 Ei
- RAPUNZEL Kräutersalz
- Pfeffer
- RAPUNZEL Bratöl oder Palmo Bratöl zum Braten
- 2 Gläser RAPUNZEL Tomatensauce Toscana
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
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