Polenta mit Mandelkruste, süßes Hauptgericht
Zubereitung:
Wasser mit Salz und 1 EL Honig aufkochen, den Maisgrieß unter Rühren einrieseln lassen. Bei milder Hitze 5 Minuten unter Rühren kochen. Die Polenta 15 Minuten ausquellen lassen.
Eine flache Auflaufform ausfetten, die Polentamasse einfüllen und glatt streichen. Mit dem Holzlöffel Vertiefungen in die Oberfläche drücken.
Die Mandelblättchen in der restlichen Butter mit dem Honig kurz andünsten und auf der Polenta-Oberfläche verteilen. Bei 200 Grad 20-25 Minuten goldbraun backen.
Mit Kompott aus RAPUNZEL Trockenfrüchten servieren.
Verwendete RAPUNZEL Produkte:
 Polenta Maisgrieß
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Zutaten:
- 5 EL Akazienhonig
- 250g RAPUNZEL Maisgrieß-Polenta
- 1 Pr. RAPUNZEL Meersalz
- 60g Butter
- 100g RAPUNZEL Mandelblättchen
- 1 l Wasser
- evtl. RAPUNZEL Trockenfrüchte
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