Die RAPUNZEL Rezeptesammlung

Ragù alla Bolognese Für 4 Personen Zubereitung: Das Gemüse würfeln und in einer Kasserole mit Butter und Öl ca. 12 Minuten lang dünsten. Wein zugießen und köcheln lassen, bis er einigermaßen verdunstet ist. Zu diesem Zeitpunkt die feingehackten Tomaten, das Tomatenmark und die Gemüsebrühe hinzufügen. Das Ganze im geschlossenen Topf 40 Minuten schmoren lassen. Mit Meersalz und Pfeffer abschmecken. Tagliatelle in kochendem Salzwasser al dente garen, abgießen und mit der Sauce vermischen. Mit Pasta Käse bestreuen und servieren. Guten Appetit Verwendete RAPUNZEL Produkte: Merlot DOC Venezia Klare Suppe Tomatenmark 22% Tr.M. Olivenöl, nativ extra Tagliatelle Vollkorn Pasta Käse gerieben im Streuglas

Zutaten: 50 g Butter 400 g RAPUNZEL Tomaten, geschält je zwei große Möhren, Selleriestangen und Zwiebeln ½ Glas RAPUNZEL Merlot, Rotwein ¼ l RAPUNZEL Gemüsebrühe 125 g RAPUNZEL Tomatenmark 3 EL RAPUNZEL Olivenöl, nativ extra 500 g RAPUNZEL Tagliatelle 3 EL RAPUNZEL Pasta Käse RAPUNZEL Meersalz, Pfeffer Zubereitungszeit: 60 min