RAPUNZEL - Pärchen
Zubereitung:
Hefe in lauwarmer Milch auflösen, Mehl mit Salz und Kardamom mischen, den Honig und das Ei und die weiche Prima zugeben. Diese Zutaten sehr gründlich kneten und an einem warmen Ort zugedeckt 1 Stunde gehen lassen.
Hefeteig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche noch mal kurz durchkneten, in 4 Stücke teilen und aus jedem Teigstück eine Figur formen. Die Figuren nach Belieben mit Rosinen und Nüssen verzieren und auf das gefettete Backblech legen. Nochmals kurz gehen lassen und mit Eigelbmischung bestreichen.
20-25 Minuten bei 200° backen. Noch warm vom Blech nehmen.
Verwendete RAPUNZEL Produkte:
 Original Kamut®
Frischhefe, Würfel
RAPADURA Vollrohrzucker HIH
Pflanzenmargarine Prima
Brat- und Backöl
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Zutaten:
- 500 g RAPUNZEL Weizen frisch gemahlen (kann i.d.R. beim Einkauf im Laden gemahlen werden)
- 200 g RAPUNZEL Kamut fein gemahlen
- 1 Prise RAPUNZEL Meersalz
- 1/4 TL Kardamom gemahlen
- 25g RAPUNZEL Frischhefe
- 280 ml lauwarme Milch
- 100 g RAPUNZEL RAPADURA® Vollrohrzucker
- 100 g RAPUNZEL Prima Pflanzenmargarine
- 1 Ei
Zum Bestreichen:
- 1 Eigelb mit 2 EL Milch gemischt
Zum Verzieren:
- RAPUNZEL Rosinen und Nüsse
Backblech mit Bratöl einfetten.
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