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Rigatoni-Verde-Salat mit gegrilltem Gemüse

Zubereitung


Nudeln in Salzwasser al dente kochen.

Artischockenherzen abtropfen lassen (Öl auffangen) und in feine Streifen schneiden. Oliven abtropfen lassen (Öl auffangen), entkernen und in Ringe schneiden. Paprika waschen, halbieren und entkernen - mit Öl einpinseln, mit Salz bestreuen und auf jeder Seite ca. 5 Minuten grillen. Abkühlen lassen und in Streifen schneiden.

Zucchini waschen, in längliche Streifen schneiden, mit Öl einpinseln, mit Salz bestreuen und auf jeder Seite ca. 3 Minuten grillen.

Pasta mit Pesto, gegrilltem Gemüse, Artischockenherzen, Oliven, Crema di Aglio und Peperoncino vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Haselnüsse und Basilikum grob hacken. Nudelsalat auf Teller geben, mit Haselnüssen bestreuen und mit gehacktem Basilikum garnieren.

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verwendete Rapunzel Produkte


503820 Rigatoni Semola
1204050 Artischockenherzen in Olivenöl
1202570 Oliven Kalamata violett, ohne Stein in Lake
1203385 Pesto Verde, vegan
1203270 Crema di Aglio, Knoblauch-Würzpaste
1203515 Crema di Peperoncino, extra scharf
1200335 Meersalz jodiert
200845 Haselnüsse, Türkei-Projekt demeter
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