Die RAPUNZEL Rezeptesammlung

Rot-oranger Eintopf Für 4 Personen Zubereitung: Die Bohnen in reichlich frischem Wasser ohne Säuerungsmittel 10 Minuten sprudelnd kochen, ca. 35 Minuten köcheln lassen, dann abgießen! Die Zwiebel im Fett anbraten, Paprika, Karotten und die Bohnen zugeben; salzen und 4 Minuten dünsten. Zimt, Tomaten, Bohnenwasser mit Thymian und Shoyu erhitzen, 10 Min. köcheln. Mit dem Orangensaft und dem Orangenöl abschmecken. Eventuell nochmal salzen. Zubereitungszeit: 60 Minuten Einweichzeit: 8 - 10 Stunden Verwendete RAPUNZEL Produkte: Kidney Bohnen, rot Palmo Brat- und Frittierfett

Zutaten: 250 g RAPUNZEL Kidney Bohnen 2 TL RAPUNZEL Palmo Bratfett 1 Zwiebel 3 mittelgroße Karotten 1 gelbe oder rote Paprikaschote in Streifen geschnitten 2 TL Zimt, 2 TL Thymian (frisch oder getrocknet) 400 g RAPUNZEL Tomaten geschält 150 ml Bohnenkochwasser 1 EL Shoyu 1-2 TL RAPUNZEL Grill Gewürzsalz 3-4 Tropfen Orangenöl, Saft von 2 Orangen