Rucola Salat mit Mandeldressing
Zubereitung:
Mandelmus mit Zitronensaft und Wasser glatt rühren. Zitronenschale, Knoblauch, Sonnenblumenöl und Balsamico zugeben. Mit Meersalz und Pfeffer abschmecken. Nach Geschmack Schnittlauch zufügen, unter den Rucola mischen und mit Mandelblättchen garnieren.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Tipp: Dieses Dressing verfeinert alle Blattsalate.
Verwendete RAPUNZEL Produkte:
 Mandelmus
Sesamöl nativ
Aceto Balsamico di Modena I.G.P. (Speciale)
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Zutaten:
- 2 EL RAPUNZEL Mandelmus
- 4 EL Zitronensaft
- 8 EL Wasser
- ½ TL Zitronenschale
- 1 Knoblauchzehe zerdrückt
- 1 TL RAPUNZEL Sonnenblumenöl
- 1 TL RAPUNZEL Aceto Balsamico Speciale
- 1 Prise RAPUNZEL Meersalz, etwas Pfeffer
- ½ Bund Schnittlauch
- 200 g Rucola
- zum Garnieren RAPUNZEL Mandelblättchen
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