Schokobusserl, Haselnuss-Schoko-Traum ohne Mehl
Zubereitung:
Eigelb und Puderzucker schaumig rühren. Gemahlene Haselnüsse unterheben. Gehackte Schokolade unterheben. Falls der Teig dafür etwas zu trocken erscheint, können einige EL Wasser zugegeben werden. Den Teig 30 Minuten stehen lassen.
Die ganzen Haselnüsse auf ungefettetem Blech kurz bei 120° rösten und die braune Haut abbürsten.
Vom Teig kleine Häufchen oder Vierecke abstechen, auf das gefettete Backblech setzen und mit einer Haselnuss
verzieren.
16 Minuten bei 200° backen.
Verwendete RAPUNZEL Produkte:
 Haselnüsse, Projekt, demeter
Haselnüsse geröstet, gemahlen
Brat- und Backöl
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Zutaten:
- 100 g RAPUNZEL ganze Haselnüsse demeter
- 4 Eigelb
- 150 g Puderzucker
- 300 g RAPUNZEL Haselnüsse gemahlen
- 100 g RAPUNZEL Zartbitterschokolade demeter
- RAPUNZEL Bratöl für das Blech
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