Schokoladenkuchen
Zubereitung:
für Springform (25 cm Durchmesser)
Den Backofen auf 170 Grad vorheizen.
Datteln fein hacken und ca. 3 Minuten in Zuckerwasser köcheln, die Mandeln
grob hacken und kurz in einer Pfanne ohne Fett rösten. Butter und Schokolade
im Wasserbad schmelzen.
Die Eier, Cristallino Rohrzucker und Eigelbe schaumig rühren. Die Mandeln
(gemahlene und gehackte) sowie die Datteln zugeben. Alles gut miteinander
vermengen und die Schokoladenmasse unterheben.
Den Teig in die gut gefettete Backform geben und ca. 50 Minuten backen.
Alternativ können Sie auch kleine Tortenförmchen verwenden.
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Zutaten:
- 175 g Butter
- 250 g RAPUNZEL Vollmilchschokolade
- 3 Eier
- 125 g RAPUNZEL Cristallino Rohrzucker
- 3 Eigelb
- 175 g RAPUNZEL Mandeln, gemahlen
- 100 g RAPUNZEL Mandeln
- 150 g RAPUNZEL Datteln ohne Stein
- 500 ml kochendes Wasser mit 3 – 4 EL Cristallino Rohrzucker
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