Steirische Kürbiskernsuppe mit Tofulinis
Zubereitung:
Das Kürbisfleisch klein schneiden, die rohe Kartoffel schälen und würfeln, im Mani Olivenöl leicht andünsten und mit der Klaren Suppe aufgießen. Ca. 20 Minuten kochen lassen. Die Sahne dazugeben, mit Kräutersalz und Muskat würzen und mit einem Pürierstab pürieren.
Tofulinis oder Brotstückchen als Einlage verwenden.
Tipp: Die Suppe lässt sich mit RAPUNZEL Kürbiskernen und einigen Tropfen RAPUNZEL Kürbiskernöl vortrefflich verfeinern.
Zubereitungszeit: ca. 40 min
Verwendete RAPUNZEL Produkte:
 Klare Suppe
Kräutersalz mit 15% Kräutern & Gemüse
Kerne-Mix
Kürbiskernöl
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Zutaten:
- 500 g Kürbisfleisch
- 1 rohe Kartoffel
- 3 EL RAPUNZEL Mani Olivenöl nativ extra
- ½ l RAPUNZEL Klare Suppe
- 1 Becher Sahne
- RAPUNZEL Kräutersalz, Muskat
- gekochte Tofulinis oder geröstete Brotstückchen
- RAPUNZEL Kürbiskerne
- RAPUNZEL Kürbiskernöl
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