Stollencookies
Zubereitung:
Die Margarine und den Rohrzucker zu einer schaumigen Masse schlagen.
Das Mehl, Wasser, Salz und Ei (oder Sojamehl) zugeben und unter die
Masse kneten. Die restlichen Zutaten hinzugeben
und von Hand zu
einem Teig verarbeiten.
Den Backofen auf 190 °C vorheizen (Umluft 170 °C). Mit einem Esslöffel
kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Wichtig
ist ein großer Abstand, da die Häufchen zu Talern auseinander fließen.
In ca. 12 Minuten hellbraun backen.
Backzeit: ca. 12 Minuten bei 190 °C
Verwendete RAPUNZEL Produkte:
 Pflanzenmargarine Prima
Cristallino Rohrzucker Hand in Hand
Meersalz jodiert
Zitronat ohne Weißzucker, gewürfelt
Orangeat ohne Weißzucker, gewürfelt
Mandelstiftchen
Cranberries
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Zutaten:
- 110 g RAPUNZEL Pflanzenmargarine Prima
- 100 g RAPUNZEL Cristallino Rohrzucker
- 120 g Mehl
- 2 EL Wasser
- 2 Pr. RAPUNZEL Meersalz
- 1 Ei (oder 1 EL Sojamehl)
- 1 EL RAPUNZEL Zitronat
- 1 EL RAPUNZEL Orangeat
- 3 EL RAPUNZEL Rosinen
- 30 g RAPUNZEL Mandelstiftchen
- 1 Pr. Zimt, 1 EL RAPUNZEL Cranberries
- ½ TL RAPUNZEL Bourbon Vanillepulver
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