Die RAPUNZEL Rezeptesammlung

Süße Haferflockenwaffeln Für 4 Personen Zubereitung: Haferflocken mit der Hefe in einer Schüssel mischen. Die Milch erwärmen, die Butter darin schmelzen und den Vollrohrzucker beifügen. Das Ganze mit der Haferflocken-Hefe-Mischung verrühren und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Zitronenschale, -saft und Eigelb unterschlagen. Eiweiß halbsteif schlagen und ebenfalls unterheben. Waffeleisen einfetten und auf Stufe 3 anheizen. Jeweils 3 ½ EL Teig darauf geben und backen. Tipp: Mit frischen Erdbeeren oder Himbeeren und Schlagsahne bzw. Samba-Variationen (siehe Rezept Haselnusswaffeln) servieren. Zubereitungszeit: 30 Minuten (+1 Stunde Ruhezeit)

Zutaten: 200 g RAPUNZEL Haferflocken Kleinblatt 1 TL RAPUNZEL Trockenhefe 250 ml Milch 60 g Butter 1 – 2 EL RAPUNZEL RAPADURA® Vollrohrzucker abgeriebene Schale und Saft 1 Zitrone (unbehandelt) 2 Eier getrennt RAPUNZEL Palmo spezial für das Waffeleisen