Die RAPUNZEL Rezeptesammlung

Süßer Hirseauflauf Für 4 Personen Zubereitung: Hirse waschen, mit Wasser aufkochen und 20 Min. quellen lassen. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen; Butter mit Milch, Honig, Zimt und Eigelb schaumig rühren. Hirse und Nüsse unterrühren und vorsichtig das Eiweiß unterziehen. Die Masse in eine gefettete Auflaufform geben und im Backofen bei 180 ºC ca. 55 Min. backen. Als Beilage Obstkompott oder Fruchtmus servieren. Zubereitungszeit: 70 Minuten Verwendete RAPUNZEL Produkte: Speisehirse Haselnüsse geröstet, gemahlen

Zutaten: 250 g RAPUNZEL Hirse 500 ml Wasser 3 Eier getrennt 50 g Butter 50 ml Milch 100 g Honig ½ TL Zimt 50 g RAPUNZEL Haselnüsse gemahlen Variante: Anstatt Butter und Haselnüsse ca. 100 g RAPUNZEL Haselnussmus verwenden