Süßer Reis mit Mandelmus und Aprikosen
Zubereitung:
Reis nach Grundrezept (siehe Packungsrückseite) zubereiten. Aprikosen klein schneiden. Apfelsaft in einem Topf erhitzen, Obst mit Zimt, Kardamom, Ingwer, Salz, Zitronenschale und Kakao dazugeben und einige Minuten köcheln lassen. Den fertig gekochten Reis, Mandelmus und Ahornsirup unterrühren. Nüsse hacken, in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten und darüber streuen.
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Zutaten:
- 200 g RAPUNZEL Süßer Reis Spitzenreis „Mocchi,“
- 70 ml Apfelsaft,
- 6 getrocknete RAPUNZEL Aprikosen,
- 1 Msp. Kardamom und Zimt,
- ¼ TL frischer Ingwer gerieben,
- 1 Prise RAPUNZEL Meersalz,
- 1 TL geriebene Zitronenschale,
- ein wenig RAPUNZEL Kakao,
- 2 TL RAPUNZEL Mandelmus,
- 2 TL RAPUNZEL Ahornsirup,
- 1 EL RAPUNZEL Nüsse nach Geschmack
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