Die RAPUNZEL Rezeptesammlung

Tiramisu mit Schokolade Für 6 Personen Zubereitung: Die Eier trennen. Eigelbe mit Cristallino Rohrzucker cremig schlagen. Unter Rühren die Mascarpone zugeben. 3 Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unterheben. Amaretto und Espresso mischen. Die Hälfte der Löffelbiskuits in eine dekorative Auflaufform legen und mit der Hälfte der Amaretto-Espresso-Mischung übergießen. Die Schokolade langsam im Wasserbad schmelzen. Eine Schicht Maskarponemasse auf die Biskuits geben, darüber nun eine dünne Schicht flüssige Schokolade träufeln. Nun die restlichen Löffelbiskuits darauf legen, mit Amaretto-Espresso-Mischung übergießen und eine weitere Schicht Maskarponemasse auftragen. Die restliche flüssige Schokolade darüber träufeln. Das Tiramisu nun ca. 5 Stunden in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.

Zutaten: 6 Eier 110 g RAPUNZEL Cristallino Rohrzucker 500 g Mascarpone 1 Glas Amaretto 1/4 Liter RAPUNZEL Espresso, lauwarm 30 Löffelbiskuits 200 g RAPUNZEL 85% Kakao Schokolade 4 EL RAPUNZEL Kakao