Vollkorn-Spaghetti mit roten Linsen und roter Paprika
Zubereitung:
Die Zwiebel fein hacken, Paprika in kleine Würfel schneiden, Knoblauch schälen und zerdrücken und alles zusammen in Olivenöl andünsten. Die Linsen zugeben, kurz schwenken, ¼ l Wasser zugießen und mit 1 TL Klare Suppe würzen.
Die Linsen bissfest garen (ca. 20 Minuten). Anschließend die Tomatensauce hinzufügen, mit den Gewürzen abschmecken und die Petersilie zugeben. Während die Linsen garen, die Spaghetti (nach belieben in Gemüsebrühe) al dente kochen und abtropfen lassen. Nudeln und Linsen in einer Schüssel vermischen und heiß servieren.
Tipp: In Italien werden Nudeln häufig in Gemüsebrühe gekocht. Das verleiht ihnen einen leicht würzigen Geschmack.
Zubereitungszeit: ca. 30-35 Min.
Verwendete RAPUNZEL Produkte:
 Olivenöl, nativ extra
Klare Suppe
Spaghetti Vollkorn
Tomatensauce Toskana
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Zutaten:
- 1 EL RAPUNZEL Olivenöl, nativ extra
- 1 Zwiebel
- ½ rote Paprikaschote
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g RAPUNZEL Rote Linsen
- 1 TL RAPUNZEL Klare Suppe
- 500 g RAPUNZEL Vollkorn-Spaghetti
- 1 Glas RAPUNZEL Tomatensauce Tradizionale
- 1 Msp. Cayenne-Pfeffer
- ½ TL edelsüßes Paprikapulver
- 2 EL feingehackte, glatte Petersilie
- RAPUNZEL Meersalz oder RAPUNZEL Kräutersalz
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